À cheval dans les monts Nuratau : 3 jours, 2 nuits et leçon de plov

Trois jours à Hayat, un village de langue tadjike des monts Nuratau où la famille qui vous accueille élève aussi les chevaux que vous montez. Deux balades vous emmènent chaque jour plus haut dans la chaîne ; le second après-midi se passe autour du kazan, à apprendre le plov auprès de la femme qui le cuisine pour la famille depuis toujours. C’est la version lente des Nuratau : assez de temps pour que le village cesse de vous voir comme un visiteur.

Le séjour trouve naturellement sa place au milieu d’un itinéraire sur la route de la Soie, entre Samarcande et Boukhara, ou en long week-end depuis Tachkent.

Les balades

Jour 1, deux heures après le déjeuner, le long de la vallée et des vergers jusqu’aux pentes dégagées où l’argali de Severtzov broute le soir. Jour 2, deux à trois heures dans la fraîcheur du matin, par les collines jusqu’aux belvédères qui dominent les villages voisins, et retour pour le déjeuner. Aucune expérience n’est nécessaire : les chevaux sont calmes et le guide reste auprès des débutants.

La leçon de plov

Après le déjeuner du jour 2, la famille allume le feu sous le kazan et vous préparez ensemble le plov du soir : l’agneau et les oignons, les carottes coupées à la main, le riz, l’instant où l’on pose le couvercle. Puis vous le dégustez, dans la cour, avec la famille. C’est le plov des villages des Nuratau, pas la version des restaurants.

La maison d’hôtes

Une maison familiale avec des chambres d’hôtes, des lits ou des matelas kourpatcha, une salle de bains commune avec eau chaude et une cour sous les noyers. Chaque repas est préparé par la famille avec ce que donnent le jardin et le village. Vos hôtes parlent tadjik, ouzbek et russe ; le guide a des bases d’anglais.

Bon à savoir

• Pour venir : le transport n’est pas compris, le séjour s’insère donc dans n’importe quel itinéraire. Ajoutez une voiture privée à la réservation : depuis Samarcande (3 à 4 h, une belle route) 85 $ en berline jusqu’à 3 personnes ou 199 $ en 4x4 jusqu’à 6, l’aller simple ; depuis Boukhara (4 à 5 h) 105 $ ou 239 $ ; depuis la gare de Djizak (2 h ; l’Afrosiyob s’y arrête) 39 $ en berline. Combinez-les : arriver de Samarcande, repartir vers Boukhara. Autres départs : écrivez-nous sur WhatsApp.
• Guide : le guide de montagne local qui marche ou chevauche avec vous parle un anglais de base. Si vous souhaitez un guide professionnel anglophone ou russophone pour tout le séjour, ajoutez-le à la réservation : 150 $ par groupe sur les circuits de deux jours, 300 $ sur celui de trois jours.
• À cheval : accessible à partir de 10 ans environ, accompagné d’un adulte. Pantalon long et chaussures fermées. Il n’y a pas de bombe d’équitation au village : apportez la vôtre si vous montez casqué. Les cavaliers de plus de 100 kg environ sont priés de nous prévenir à l’avance.
• Quand : ouvert toute l’année. De mars à juin et de septembre à novembre, c’est l’idéal ; en juillet et août, les balades ont lieu tôt le matin et en fin d’après-midi.
• Plus court : le circuit équestre de deux jours comprend une balade et une nuit ; la randonnée de deux jours se fait à pied.

Vous voyagez seul, ou vous souhaitez combiner ce séjour avec les villes de la route de la Soie ? Écrivez-nous sur WhatsApp.